ゴールデンウィーク 3日目の塾長メニューで食育? 

 2日間 スパイシーメニューでしたので本日は・・・・

鳥のムネ肉を使った ヘルシーメニュー で   す

鳥ムネ肉を醤油2 みりん1 酒1のたれに3時間ほど漬け込む

時間になったらタレから肉をあげてオーブンで照り焼き
ここでのポイント 焼きすぎないこと 軽くピンクがある程度で
オーブンから取り出す あとは余熱で綺麗に火が通ります。


で、 食べやすいようにスライスして 下記の写真のように盛り付けて
最後に醤油1みりん1酒1砂糖1で作ったタレをかけて出来上がり!



これを生徒が食べているときに、たまたまセブンの鳥弁当を
買ってきた生徒が来たので二人で食べ比べてもらいました。

生徒「味が全然違う」 「本当の鶏肉の味がわかった!」

うーん  これは食育ですな!


今の子供たちは素材本来の味が
わからなくなっているのかもしれませんね

コメント
Ayaさんも頑張ってますねー!
そういえば 鳥のささみを使ってチーズと青じそのフライは私の好物です!美味しいですからぜひ作ってみてくださいね
すごくおいしいかもしれませんよー♪
  • ありがとうございまーす!
  • 2009/05/16 4:24 PM
先生こんばんは〜。
麻婆豆腐から見てきました。すごく美味しそうですね…

最近本当に食べ物を意識することは大事だなと思うようになりました。
私もいろんな料理をできるようにならないとですね。

とりあえず今、夏に向けて青じそを大量に育てています!
  • Aya
  • 2009/05/09 11:57 PM
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